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Lic. Rebeca Mendoza Gómez

GASTRÓNOMA Y CONSULTORA OPERATIVA

Gastrónoma egresada de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Se ha desempeñado en el área de cocina fría, en Ensenada Baja California, como ayudante general en el corporativo de Aramark. Trabajó en food styling para el catálogo de fotografías de alimentos en el Palacio de Hierro. Ha participado como asistente en el curso de Mixología Molecular, en el curso de Manejo café cultural, leche y miel, fue participe en el taller de periodismo Gastronómico de la Universidad CESSA, participe en el seminario de estudios socioculturales de la universidad en Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, y estuvo de apoyo en servicio en el evento Trofeo Thierry Blouet. Ha trabajado en la estandarización, costeo y manuales de compra en el convenio con CANIRAC en San Luis Potosí y en La paz Baja California.