Egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México como Médico Veterinario Zootecnista. Con mas de 15 años de experiencia en el sector pecuario y alimenticio, brindando asesoria especializada asegurando la calidad. Organoléptica e higiénica de productos de proteína animal para el sector privado.

Curso un posgrado en FMVZ-UNAM obteniendo el grado de Maestro en Ciencia y Tecnología de la Carne Cuenta con las especialidades de:

• Bienestar Animal, Calidad e Inocuidad de carne.
• Desarrollo de nuevos productos de valor agregado.
• Auditor Certificado por OIRSA en Buenas Practicas Pecuarias, Buenas Practicas de Manufactura.

En cuanto a las buenas prácticas de procesamiento e implementación de sistema HACCP en Industria Alimenticia es:

• Capacitador en procesamiento de cárnicos para elaborar embutidos, marinados de alta gama
• Especialista en añejamiento y maduración de carnes.

Es Catedrático para la Universidad Nacional Autónoma de México UNAM así como para la Universidad del Claustro de Sor Juana en la Ciudad de México.